麥片霉菌超標被召回 食品生產(chǎn)需要智能除濕機防霉

　　麥片霉菌超標被召回食品生產(chǎn)需要智能除濕機防霉：5月11日，宜家商場(chǎng)對其代銷(xiāo)的一款進(jìn)口麥片，因為被檢查出霉菌超標發(fā)出召回公告，只要是2019年3月及之后購買(mǎi)了這款產(chǎn)品的顧客，可以前往任意一家宜家商場(chǎng)憑消費記錄退貨并獲得全額退款。這款麥片是在4月30日深圳市市場(chǎng)監督管理局的一次抽檢發(fā)現霉菌含量超過(guò)了我國的食品相關(guān)法律規定的法定限值，然后告知宜家，宜家做出了召回的決定。

　　相關(guān)的新聞其實(shí)已經(jīng)很多了，比如加拿大油菜籽還有大量的有害生物，中國暫停進(jìn)口，美國豬肉瘦肉精含量過(guò)高，中國暫停進(jìn)口，這些新聞報道說(shuō)明了我國在食品安全上面是非常注意的。從這里也可以看出，我國的食品標準其實(shí)要比歐美很多國家要嚴格很多。

　　我們再轉回麥片被召回的事情，來(lái)說(shuō)說(shuō)食品安全生產(chǎn)的事情。麥片出現霉菌超標，原因其實(shí)也很簡(jiǎn)單，一個(gè)就是用了霉爛的生產(chǎn)原材料，另外一個(gè)就是在生產(chǎn)跟存儲的時(shí)候麥片受潮了。麥面的生產(chǎn)是通過(guò)蒸煮、碾碎、烘干等工序來(lái)生產(chǎn)實(shí)現的，如果生產(chǎn)的谷物麥粒原來(lái)就是發(fā)霉的，在蒸煮過(guò)程中并不能將這些霉菌清除掉，所以在包裝后，這些霉菌就會(huì )死灰復燃，于是霉菌就會(huì )超標。

　　麥片是一種非常干燥的東西，含水量很低，它的親水性很強，如果在包裝的時(shí)候，包裝車(chē)間的空氣濕度很高，那么就會(huì )出現受潮現象，哪怕是輕微的受潮，這也會(huì )讓霉菌大肆繁殖，于是我們就會(huì )檢測出霉菌超標的情況?；蛘呤窃诖鎯Φ臅r(shí)候，麥片受潮也是會(huì )導致產(chǎn)品發(fā)霉的。而在各個(gè)碾碎、烘干等環(huán)節，如果設備沒(méi)有經(jīng)常清洗，非常骯臟，也是會(huì )導致麥片的霉菌超標的。

　　使用發(fā)霉的東西來(lái)生產(chǎn)食品，這說(shuō)明了這家公司毫無(wú)底線(xiàn)，對于這樣的公司我們除了譴責之外，還必須給與嚴重的處罰。對于是因為生產(chǎn)、存儲出現的受潮發(fā)霉等情況，必須要責任其限期改進(jìn)。畢竟食品安全非常重要，霉菌含量過(guò)多，輕者影響人的身體健康，重者會(huì )導致人員死亡。

　　食品安全非常重要，現在又馬上入夏了，對于食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，防止食品發(fā)霉是一件非常重要的事情。防霉要從生產(chǎn)前就做起，生產(chǎn)原材料不能發(fā)霉，生產(chǎn)設備需要及時(shí)清洗，這樣才可以保證生產(chǎn)設備的衛生，然后該有的工藝需要做到位，比如蒸煮十分鐘就不能蒸煮八分鐘，這樣就不能殺死里面的霉菌，還有更加重要的就是要控制好生產(chǎn)環(huán)境跟倉庫的空氣濕度，不讓食品在包裝、存儲的時(shí)候受潮。因此食品廠(chǎng)需要配置智能除濕機，它是專(zhuān)業(yè)對付潮濕的設備，采用冷凍除濕技術(shù)，可以快速防范潮濕，確保食品不會(huì )受潮發(fā)霉，可以安全生產(chǎn)、存儲。