氣調庫存放草莓需要加濕機控濕

　　氣調庫存放草莓需要加濕機控濕：草莓是小編最?lèi)?ài)的水果之一，這幾天下班都會(huì )買(mǎi)上一點(diǎn)，一次吃完，那感覺(jué)真是好極了。今年由于疫情的影響，所以到現在的草莓價(jià)格還比較高，一般來(lái)說(shuō)我們買(mǎi)的草莓都是當天果農采摘來(lái)的，但是在水果超市里購買(mǎi)的草莓就不是了，很多是從草莓經(jīng)銷(xiāo)商那里批發(fā)來(lái)的，那么經(jīng)銷(xiāo)商該怎么存放草莓呢？

　　我們知道，草莓色澤艷麗，鮮嫩多汁，哪怕是沒(méi)有牙的老人也可以吃。而且它營(yíng)養豐富，含有多種營(yíng)養物質(zhì)和膳食纖維，經(jīng)常吃的話(huà)，可以改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發(fā)生，且有一定的保健功效。不過(guò)由于沒(méi)有堅硬的外殼跟蘋(píng)果、橘子這樣的皮質(zhì)組織，所以草莓只要輕輕的碰撞就會(huì )因為表皮破損而腐爛，因此我們在超市里看到的草莓都是一個(gè)一個(gè)的放的，不會(huì )堆起來(lái)，否則的話(huà)，下面的草莓就會(huì )被堆爛。

　　草莓要想長(cháng)時(shí)間的存放，那么就必須放到冷庫里面，而且跟雞蛋一樣，有專(zhuān)門(mén)的孔來(lái)放草莓一個(gè)孔放一個(gè)，溫度不能過(guò)低，將冷庫的溫度控制在-3℃到-1℃之間即可，如果沒(méi)有意外，這樣存放草莓可以放上好幾天，而一旦低于-3℃就會(huì )凍傷，高于0度也會(huì )導致草莓不能長(cháng)時(shí)間存放，這個(gè)只要在冰箱保鮮柜里放過(guò)草莓的就知道了。這種存儲方法叫保鮮庫存儲。

　　還有一種方法就是氣調庫存儲，這是因為草莓對二氧化碳有很高的耐受性，二氧化碳不會(huì )對草莓的新鮮造成影響，當然了如果二氧化碳的濃度過(guò)高也是會(huì )讓草莓早早腐敗的，根據不斷的實(shí)驗，將氣調庫的二氧化碳濃度控制在15%～20%之間是最為合適的，而這個(gè)時(shí)候對溫度的要求則是0℃～0.5℃左右，濕度控制在85%～95%左右，當然了還需要經(jīng)過(guò)包裝，就可以安全的存放草莓了。

　　有人就會(huì )問(wèn)了，這草莓保鮮，為什么還需要這么高的空氣濕度呢？不是低溫就可以了嗎？高溫可以快速蒸發(fā)水分，但是低溫也是可以將水分從草莓的體內抽取出來(lái)的，也就是低溫也是會(huì )蒸發(fā)水分的，提高氣調庫的空氣濕度，就跟把水果放到水里那樣，水分就被鎖住，這樣草莓就可以降低水分的蒸發(fā)，起到保鮮的作用。那么該如何控濕呢？那就是使用加濕機，它采用超聲波霧化技術(shù)，加濕速度快，操作簡(jiǎn)單方便，不止是草莓氣調庫，也是其他水果、蔬菜氣調庫、冷庫加濕控濕的好選擇。